🍲壽喜燒すきやき

Peggy Lee 休假日小廚娘
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描述

天冷就想吃鍋物🍲

壽喜燒
又稱「鋤燒」,是一種以少量醬汁烹煮食材的日本料理,並蘸生雞蛋食用

家庭式簡單料理
可選擇自己喜歡的食材
另外在搭配沾醬、七味粉吃~(身體都溫暖了起來)跟家人朋友相聚一起吃鍋吧

#大家天冷注意保暖囉

份量

3 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 1. 備料
(1)大蔥切段分蔥綠與蔥白
(2)金針菇蒂頭去掉,用手剝開
(3)洋蔥切絲
(4)高麗菜洗淨切適口大小
(5)板豆腐切6等分
(6)取一碗將所有醬汁食材加入調配醬汁

    1. 備料 (1)大蔥切段分蔥綠與蔥白 (2)金針菇蒂頭去掉,用手剝開 (3)洋蔥切絲 (4)高麗菜洗淨切適口大小 (5)板豆腐切6等分 (6)取一碗將所有醬汁食材加入調配醬汁

  • 取一湯鍋
(1)煮烏龍麵➡️煮熟撈起備用
(2)煮蒟蒻➡️煮熟撈起食用水沖洗

    取一湯鍋 (1)煮烏龍麵➡️煮熟撈起備用 (2)煮蒟蒻➡️煮熟撈起食用水沖洗

  • 3. 取深鍋乾煎板豆腐至每面焦香上色後拿起備用

    3. 取深鍋乾煎板豆腐至每面焦香上色後拿起備用

  • 4. 下適量的食用油爆香蔥白與洋蔥
(可先使用廚房紙巾擦拭一下鍋內後再下油)
後加入醬汁煨煮

    4. 下適量的食用油爆香蔥白與洋蔥 (可先使用廚房紙巾擦拭一下鍋內後再下油) 後加入醬汁煨煮

  • 放上自己喜歡的食材在醬汁中煮製,要煮一下食材才有味道(想買茼蒿買不到XD)

    放上自己喜歡的食材在醬汁中煮製,要煮一下食材才有味道(想買茼蒿買不到XD)

  • 6. 步驟到這可嘗試一下味道喔!
因食材會釋放水分不夠鹹的話可調整(加入鹽抑或醬油)依照個人喜好

    6. 步驟到這可嘗試一下味道喔! 因食材會釋放水分不夠鹹的話可調整(加入鹽抑或醬油)依照個人喜好

  • 7. 最後加入烏龍麵吸收湯汁

    7. 最後加入烏龍麵吸收湯汁

  • 8. 盛碗即完成✔️
搭配醬料、七味粉或生雞蛋都很好吃🤤

    8. 盛碗即完成✔️ 搭配醬料、七味粉或生雞蛋都很好吃🤤

小撇步

1. 可選擇自己喜歡的食材加入
2. 味道鹹淡依照個人喜好調整

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Peggy Lee 休假日小廚娘 100 食譜 631 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 2023年每週會固定更新一篇食譜分享 (沒有特定星期幾開心就好) 歡迎大家!有興趣的歡迎追蹤分享唷😃 🌟5-7月因有重要事務要處理,食譜分享不定期更新,請見諒,謝謝🙏

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