【得意的一天】馬鈴薯麵糰炒蘑菇
描述
馬鈴薯麵糰，類似麵疙瘩的料理，
但是麵糰裡面加入大量的馬鈴薯增加馬鈴薯香，
最後再以蘑菇還有橄欖油炒出香氣，
吃起來味道很棒，也沒有過多調味料，
因為使用橄欖油，油煙少、料理速度快，
是道非常健康無負擔的美味料理喔…
步驟
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馬鈴薯連皮洗淨後切一半(這樣比較快熟)，放置鍋裡滾水煮熟。
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煮熟後稍放涼放在料理盆中，放進麵粉用手搓揉一半，倒進攪拌好的1/4雞蛋後再繼續搓揉，直到麵粉和馬鈴薯混合均勻為止。
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把馬鈴薯麵糰用手壓成長方形，切成一塊塊的小方塊，灑些麵粉在表面後， 用叉子在麵糰壓出壓痕，放進加一瓢鹽的滾水裡煮熟取出備用。
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關火，加進香菜末、灑上帕瑪森奶酪就可以上桌囉！
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小撇步
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