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【馬告酸白菜豬肚雞】這個酸很好入喉!層次

描述

連嘴超級挑剔的嬸嬸都讚譽有加
直接託我買,要當Social的伴手禮!

這次是口感與口味雙重層次
豬肚的嚼勁、雞肉的滑順
吸滿湯汁的凍豆腐一口咬下
酸香湯頭在口中爆開
薑味讓酸和諧地融入料理

是薑片的味道!也是馬告
尾韻慢慢地,是檸檬香茅
香氣餘韻,才咬一口凍豆腐
就像嚐盡整鍋湯的精華
真的這麼厲害嗎?!
來!跟著食譜做做看

3 說讚

食材

步驟

  • 切蔥段、豬肚事先汆燙後切片,雞肉事先汆燙去除血水,馬告酸白菜略切

    段、豬肚事先汆燙後切片,雞肉事先汆燙去除血水,馬告酸白菜略切

  • 開中小火,倒入油潤鍋,加入蒜頭、薑片、蔥白拌炒至香氣釋出

    開中小火,倒入油潤鍋,加入頭、片、白拌炒至香氣釋出

  • 雞肉、豬肚下鍋,拌炒至表面上色,加入酸白菜、2000cc水及馬告酸白菜汁

    雞肉、豬肚下鍋,拌炒至表面上色,加入酸白菜、2000cc水及馬告酸白菜汁

  • 煮滾後,撈除浮渣,蓋上鍋蓋,轉小火煮25分鐘

    煮滾後,撈除浮渣,蓋上鍋蓋,轉小火煮25分鐘

  • 打開鍋蓋,依個人喜好放入配料

    打開鍋蓋,依個人喜好放入配料

  • 好吃的馬告酸白菜豬肚雞就完成囉

    好吃的馬告酸白菜豬肚雞就完成囉

小撇步

🔥加進酸白菜的馬告特別在哪?🔥
🏆支持部落文化!台灣原生種香料
🏆獨特漸層感入口薑味與檸檬香茅尾韻
🏆外國人讚譽為「性感的味道」
🏆純手工採收,產量稀少

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