蒜烤豬肋排
描述
聖誕節、新年都快到了，家庭、好友聚餐時，烤一盤大家能一起分享的豬肋排；拌ㄧ拌、醃一醃，丟烤箱，慢慢烤～配上喜歡的蔬菜，好吃又不膩。
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份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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食材先備好，漢子忘了放上地瓜～不過自己喜歡什麼蔬菜都可以放喔～
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排骨用流動的水浸洗到肉的顏色偏白；
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肋排用醃料拌勻，喜歡吃辣的話可以選擇辣味烤肉醬，或者原味、辣味各半，全憑自己喜歡，鹽巴也要看自己用的烤肉醬的鹹甜度做調整喔～
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烤箱預熱到170度；烤盤上先鋪ㄧ層鋁箔紙再鋪烘烤紙，這樣讓烤盤很好清洗；先將洋蔥絲鋪底，再排上沾滿醃料的肋排；
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所有的蔬菜放在一起，用鹽和胡椒粉拌勻；
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將所有的蔬菜鋪在肋排的空隙中，再淋上適量的橄欖油；
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蓋上鋁箔紙；
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入烤箱放中層，170度烤60分鐘；
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60分鐘後取出烤盤，移開表面的鋁箔紙，沾烤盤裡的醬汁刷在蔬菜和肋排上，烤盤轉個方向，再放回烤箱烤15分鐘；
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15分鐘後先夾開蔬菜、蒜頭，把肋排翻面，烤箱溫度拉高到190～200度，再烤15分鐘；
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烤到上色。出烤箱後馬上用刷子沾烤盤底的醬汁，塗沾在肋排上，即可擺盤享用了喔～
