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Emma
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咖哩熱豆腐

咖哩熱豆腐

描述

習慣了吃冷冷的涼拌豆腐,但在寒冷的季節若能吃上一口溫熱的細嫩豆腐,將會是多麼的幸福啊!!
咖哩熱豆腐是將細緻嫩口的絹豆腐汆燙溫熱,再佐上人人都喜愛的咖哩、甜玉米粒和洋蔥所熬煮的醬汁,讓每一口都充滿鮮甜濃郁的咖哩香~

13 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 花椰菜汆燙過後和去籽切細絲的紅辣椒絲浸泡冰的飲用水,洋蔥切細末狀,甜玉米粒放入均質機盒中均質成細末狀,備用。

    花椰菜汆燙過後和去籽切細絲的紅辣椒絲浸泡冰的飲用水,洋蔥切細末狀,甜玉米粒放入均質機盒中均質成細末狀,備用。

  • 絹豆腐放入煮沸騰的熱水中,再用小火煮3分鐘。

    絹豆腐放入煮沸騰的熱水中,再用小火煮3分鐘。

  • 取一小湯鍋,倒入少許油炒香洋蔥細末,加入均質成泥的甜玉米末(為保留一點點小口感所以,沒有特意均質到很細膩)和切成碎片的S&B 金牌純素咖哩塊(中辣) 一起翻拌,再加入牛奶、二砂糖拌勻煮滾即可。

    取一小湯鍋,倒入少許油炒香洋蔥細末,加入均質成泥的甜玉米末(為保留一點點小口感所以,沒有特意均質到很細膩)和切成碎片的S&B 金牌純素咖哩塊(中辣) 一起翻拌,再加入牛奶、二砂糖拌勻煮滾即可。

  • 小心的取出煮過的絹豆腐擺入盤中。

    小心的取出煮過的絹豆腐擺入盤中。

  • 淋上步驟4煮好的咖哩醬汁。

    淋上步驟4煮好的咖哩醬汁。

  • 舖上綠花椰菜和紅辣椒絲,灑上少許的七味唐辛子即完成咖哩熱豆腐囉~

    舖上綠花椰菜和紅辣椒絲,灑上少許的七味唐辛子即完成咖哩熱豆腐囉~

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

(此道料理因為食材中有洋蔥,所以不是素食料理喔)

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Emma 520 食譜 1,135 粉絲

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