百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Vicky Lee
4 食譜 5 粉絲

麻油炒茴香嫩蛋

麻油炒茴香嫩蛋

描述

特殊的茴香味與滑蛋搭配,一開始我也也不敢吃,但吃到鄰居阿姨做的這道菜,一次愛上😋

食材

步驟

  • 茴香取葉和嫩枝,沖洗乾淨,蛋加入一匙鹽巴打散備用,冷鍋下麻油,待鍋微熱後就下茴香。

    茴香取葉和嫩枝,沖洗乾淨,蛋加入一匙鹽巴打散備用,冷鍋下麻油,待鍋微熱後就下茴香

  • 翻炒等菜縮水後,下大約1個米杯的水,蓋上鍋蓋悶煮依自己喜好菜的軟度約3-5分鐘。

    翻炒等菜縮水後,下大約1個米杯的水,蓋上鍋蓋悶煮依自己喜好菜的軟度約3-5分鐘。

  • 撥開中間倒入蛋汁,在蓋鍋蓋悶1分鐘,攪開蛋跟菜攪拌均勻,起鍋前淋上少許米酒提味即可。(蛋可依造自己喜愛的熟度)

    撥開中間倒入蛋汁,在蓋鍋蓋悶1分鐘,攪開蛋跟菜攪拌均勻,起鍋前淋上少許米酒提味即可。(蛋可依造自己喜愛的熟度)

小撇步

*麻油千萬不要起煙再下,會變苦又容易致癌。
*起鍋前嗆米酒是提味關鍵。

1.6 萬 瀏覽
avatar
Vicky Lee 4 食譜 5 粉絲

二寶媽的廚房料理筆記📝 為了家人吃得健康,吃得巧, 從電鍋電子鍋傻傻分不清的廚房小白,努力學習中😁

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 麻婆豆腐 南瓜 蕃茄燉牛肉 家常菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 義大利麵 高麗菜飯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 三杯雞 糖葫蘆 排骨 鮭魚 玉米濃湯 雞胸肉 炒飯 打拋豬 台式泡菜 香菇雞湯 白菜滷 金針菇 餅乾 茄子 粽子 湯麵 豆腐 小黃瓜 早餐 四季豆 雞蛋豆腐 杏鮑菇 竹筍 娃娃菜 番茄 菠菜 低脂高蛋白 馬鈴薯 蒸蛋 滷肉 高麗菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 炒麵 瓜仔肉 雞肉 雞湯 酸辣湯