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布朗曲·好蔬福
61 食譜 182 粉絲

冰心綠豆糕

描述

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始,感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果,到廚房聽豆豆豆的切菜聲,站到餐桌前聞聞用心的味道,坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術,為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的,慢慢的,小小的,著力點。

36 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 綠豆仁洗淨,加水浸泡 2 小時,再把水倒掉。

    綠豆仁洗淨,加水浸泡 2 小時,再把水倒掉。

  • 電鍋外鍋放 1 杯水,內鍋不放水蒸煮至綠豆仁用手可以輕易捏碎的程度。

    電鍋外鍋放 1 杯水,內鍋不放水蒸煮至綠豆仁用手可以輕易捏碎的程度。

  • 稍放至溫熱用調理機將綠豆仁打成泥狀。

    稍放至溫熱用調理機將綠豆仁打成泥狀。

  • 炒鍋中加入奶油小火至融化,將泥狀的綠豆仁加入以小火拌炒均勻,再加入細砂糖拌勻即可。

    炒鍋中加入奶油小火至融化,將泥狀的綠豆仁加入以小火拌炒均勻,再加入細砂糖拌勻即可。

  • 放涼取 20g 的綠豆沙,包入 5g 的紅豆餡再放入模型輕輕壓出即可。

    放涼取 20g 的綠豆沙,包入 5g 的紅豆餡再放入模型輕輕壓出即可。

小撇步

✅ 綠豆仁、紅豆沙在六類食物中屬於全穀根莖類,富含碳水化合物、#植物性蛋白 質,人體熱量的來源。

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布朗曲·好蔬福 61 食譜 182 粉絲

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】 感受身體的訊號,傾聽心底的聲音。 為我們的心找的一個安放的著力點,點出心中最自然的喜悅。 保育外在的自然環境,照顧內在的自然空間。

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