浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 乾鍋手撕高麗菜 描述 【乾鍋手撕高麗菜】 今天分享大家,不加一滴油炒手撕高麗菜 ,高麗菜手撕口感更好,切面也較能附著醬汁, 影音食譜:https://youtube.com/shorts/gSez1t6hYds 95 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 高麗菜 250克 五花肉 150克 蒜末 2克 乾辣椒 10克 蔥段 20克 蠔油 1大匙 辣豆瓣 1匙 米酒 1大匙 烏醋 1大匙 步驟 ❶高麗菜手撕成小塊,五花肉切片 ❷炒鍋不放油,放五花肉煸炒出豬油,再加上蒜末、乾辣椒炒香 ❸用調味料調味後,放入高麗菜炒軟後,鍋邊嗆點烏醋,再拌入蔥段即可 上桌囉 1.4 萬 瀏覽 2022/12/09 發表