香草羅宋番茄牛肉燉飯｜快速上手異國料理
描述
很幸運有機會開箱來體驗「得意的一天 有料熬鮮湯」,除了湯品好喝,也能簡單的解決一餐
今天分享一道用香草羅宋牛腱燉湯做的料理,香草羅宋番茄牛肉燉飯
有時候很懶得煮一桌的料理,偶爾吃個異國料理的燉飯換換氣氛，也是一個不錯的選擇唷
份量
時間
步驟
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傳統的燉飯作法是要用生的義大利米燉煮而成,今天我們選用得意的一天的有料熬鮮湯就能輕鬆地做一餐異國料理犒賞自己
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得意的一天 有料熬鮮湯原本的內容食材就很豐富,牛腱肉超大塊,並且含有紅蘿蔔、西芹、番茄,開封後濃濃的義式香料味,若想吃簡單一點的其實一包香草羅宋牛腱燉湯就很方便
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羅宋燉湯的湯底非常的香,口感喝起來也很濃郁,帶有清爽的番茄味,只要微波加熱3分鐘就能立即享受,非常的方便 不過今天要用羅宋燉湯的湯底來當高湯做燉飯
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先將1/4的紫洋蔥切丁
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玉米筍切小段
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鴻喜菇洗乾淨撥成一小朵
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牛肋條切小塊
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番茄切1/8後去芯切小丁,切完的芯不要丟棄,放在湯底內增加風味,我們加高湯時一起加入米內燉煮
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白米洗乾淨後瀝乾水分備用
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備料都準備好後,先將牛肋條下油煎香,煎到兩面上色即可起鍋備用
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煎完肉不用洗鍋,再用煎完肉的油將鴻喜菇跟玉米筍煎到上色,後起鍋備用
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將鍋子洗淨後,下油中小火將紫洋蔥炒香
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再將白米加入小火慢慢乾炒到米香,若想縮短烹煮時間,白米也可以改用隔夜飯
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將米慢炒到吸收洋蔥的香味後,加入得意的一天有料熬鮮湯,小火慢慢煮到米粒吸滿湯汁
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可以一次先加入半包的量,小火慢慢燉煮翻炒,避免黏鍋底 只要一收汁就在加入高湯直到米粒變軟
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起鍋前加入切丁的番茄粒,翻炒一下
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再加入牛肋條繼續翻炒收汁
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最後加入鴻喜菇與玉米筍翻炒,燉飯要保持濕潤,避免收汁過乾
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翻炒過後就可以起鍋了,撒上帕瑪森起司粉提味,就可以立即享用香草羅宋番茄牛肉燉飯囉
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小撇步
香草羅宋番茄牛肉燉飯｜快速上手異國料理料理分享:
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