羅宋ABC湯
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馬來西亞的日常熱門料理，富含維生素A、維生素B、維生素C，食材的酸甜交替讓人停不下口，是大人小孩都喜歡的一道煲湯，尤其感冒時可以食用的，補充各種維生素。
食材取得容易，若無時間顧火，可以用電鍋燉煮代替。
份量
6
人份
時間
120
分鐘
-
1豬排骨先快速燙過去血水備好。 預先備好馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、番茄， 分別先切至自己喜歡的食用大小。 備半鍋水，待水滾後在將豬排骨放入煮滾。 -
2洋蔥去頭尾，切十字，若太大再切一次十字大小備好。 番茄切小塊備好。
-
3豬排骨水滾後先放入胡蘿蔔、馬鈴薯，後放洋蔥蕃茄。滾後加入鹽巴、冰糖調味，蓋鍋小火燜煮至所有食材熟透，湯汁最上層有明顯橘紅色即可享用。
小撇步
馬鈴薯不要切過小塊，煮熟後很軟爛。
鹽巴與冰糖份量請酌量，冰糖為提味少許即可，燜煮時水若變少覺得太濃可再稍微加些水下去繼續悶煮，喜歡濃的口味就可燉煮個1-2小時。
ps.若喜歡吃玉米也可以加入一起燉煮～
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