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小朋友喜歡炸的酥酥的餅,但是家裡都不希望孩子吃炸食,所以就這道印度拉餅,酥香脆小朋友很愛吃喔!

食材
高筋麵粉
300g
中筋麵粉
200g
奶油
20g
熱水(80度左右)
280g
  • 1
    所有材料倒入盆中,奶油只倒入10g,攪拌均勻
  • 2
    放至桌上搓揉成光滑,鬆弛40分鐘
  • 3
    將麵糰切成10等份,擀成長方形,抹上奶油
  • 4
    捲成長條狀
  • 5
    盤成螺旋狀,再鬆弛20分鐘
  • 6
    餅用擀麵棍擀成圓麵皮,鍋裡放少許油,中小火煎
  • 7
    煎至兩面金黃即可。
小撇步

印度拉餅有配著花生粉吃,但家裡沒有就不放了,酥脆就很好囉~

2013/04/07 發表 1.1 萬 瀏覽
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