印度拉餅

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小朋友喜歡炸的酥酥的餅,但是家裡都不希望孩子吃炸食,所以就這道印度拉餅,酥香脆小朋友很愛吃喔!

食材

高筋麵粉 300g
中筋麵粉 200g
奶油 20g
熱水(80度左右) 280g
  • 1所有材料倒入盆中,奶油只倒入10g,攪拌均勻
  • 2放至桌上搓揉成光滑,鬆弛40分鐘
  • 3將麵糰切成10等份,擀成長方形,抹上奶油
  • 4捲成長條狀
  • 5盤成螺旋狀,再鬆弛20分鐘
  • 6餅用擀麵棍擀成圓麵皮,鍋裡放少許油,中小火煎
  • 7煎至兩面金黃即可。
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小撇步

印度拉餅有配著花生粉吃,但家裡沒有就不放了,酥脆就很好囉~

2013/04/07 發表 1.0 萬 瀏覽

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