咖啡麵包|免揉麵包 Arthur's Home 227 食譜 1,264 粉絲 追蹤 43 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 咖啡+麵粉,難以置信的美味! 喜歡咖啡的人,一定要試試看! 份量 3 人份 時間 180 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 高筋麵粉 250克 溫牛奶 120克 雞蛋 1個 糖 2大匙 速發酵母 1茶匙 鹽巴 1/4茶匙 橄欖油 30克 即溶咖啡粉 6克 步驟 即溶咖啡粉加入溫牛奶混合再和雞蛋、糖、速發酵母,攪拌均勻 加入麵粉、鹽巴、橄欖油,攪拌到沒有乾粉即可 加入適量橄欖油在麵糰上,塗抹均勻,蓋上布, 在溫暖的地方發酵約60分鐘 發酵完之後,按壓麵團排氣 分成9等分 整形成小圓球狀 將麵團放入20*20CM的烤模(鋪好烘焙紙)蓋上布, 在溫暖的地方第2次發酵約60分鐘 發酵完之後,撒上點麵粉 190℃(374℉),烘烤18~20分鐘 8,027 瀏覽 2022/12/02 發表