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咖啡麵包｜免揉麵包

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描述

咖啡+麵粉，難以置信的美味!
喜歡咖啡的人，一定要試試看!

份量

3 人份

時間

180 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

步驟

  • 即溶咖啡粉加入溫牛奶混合再和雞蛋、糖、速發酵母，攪拌均勻

    即溶咖啡粉加入溫牛奶混合再和雞蛋、糖、速發酵母，攪拌均勻

  • 加入麵粉、鹽巴、橄欖油，攪拌到沒有乾粉即可

    加入麵粉、鹽巴、橄欖油，攪拌到沒有乾粉即可

  • 加入適量橄欖油在麵糰上，塗抹均勻，蓋上布， 在溫暖的地方發酵約60分鐘

    加入適量橄欖油在麵糰上，塗抹均勻，蓋上布， 在溫暖的地方發酵約60分鐘

  • 發酵完之後，按壓麵團排氣

    發酵完之後，按壓麵團排氣

  • 分成9等分

    分成9等分

  • 整形成小圓球狀

    整形成小圓球狀

  • 將麵團放入20*20CM的烤模(鋪好烘焙紙)蓋上布， 在溫暖的地方第2次發酵約60分鐘

    將麵團放入20*20CM的烤模(鋪好烘焙紙)蓋上布， 在溫暖的地方第2次發酵約60分鐘

  • 發酵完之後，撒上點麵粉

    發酵完之後，撒上點麵粉

  • 190℃(374℉)，烘烤18~20分鐘

    190℃(374℉)，烘烤18~20分鐘

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