鮮蝦粉絲煲(一鍋到底料理)
描述
全省大賣場都能買到的廣達香魚醬，使用鮪魚加上獨家的配方，輕鬆做出鮮美味道的餐廳料理！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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喜歡Q彈口感的可以用寬粉絲、喜歡軟一點口感的可以用細粉絲
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蔥兩根切段、蔥一根切末、薑切片、蒜頭切粒，備用
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蝦子處理後洗淨備用(鬚鬚、蝦腳剪掉，去腸泥)
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熱鍋加少許油，爆香蔥段、薑片、蒜頭末，有香味後炒入廣達香魚醬
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加入蝦子翻炒至7分熟夾出備用
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加水(喜歡口味更鮮的可以用高湯取代水)，待水滾後加入醬油膏攪勻，加入寬粉
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把7分熟的蝦子鋪上後，蓋上鍋蓋，熄火悶3~5分鐘即可
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美味完成
小撇步
1.用廣達香魚醬更加帶出海鮮的鮮美，不用過多的海鮮食材就很好吃。
2.有些食譜會說粉絲要泡水備用，我們實測泡過水的粉絲會比較吸不進去醬汁的美味，怕汁被吸得太乾，可以料理途中酌量添加。
