幸福料理 25 食譜 150 粉絲 追蹤 竹筍排骨湯 描述 這是一道普普通通的湯品,但我發現食材新鮮決定他的靈魂味。 74 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 新鮮竹筍(傳統市場購買) 1支 小排 600克 食鹽 7小匙 水 2公升 步驟 將新鮮竹筍去殼切片約0.5公分寬(口感好、好入口) 竹筍必須冷水下鍋(熱水煮竹筍會苦) 豬小排水洗後,水滾後下鍋。 大火煮至沸騰後關小火,中間盡量不開鍋蓋。 約45分後加食鹽(鹽份若足夠,竹筍甜味才會釋出)。 4 萬 瀏覽 2022/11/21 發表