抹茶奶蓋堅果馬鈴薯泥泥（美國馬鈴薯）
描述
美國馬鈴薯泥香甜綿密搭配微苦抹茶香，薯泥裡還混合綜合堅果碎末，搭配最上面的抹茶鮮奶油奶蓋，豐富的口感卻不會像蛋糕一樣容易膩又邪惡，看起來很精緻製作過程卻超簡單，真的很適合當下午茶與姊妹淘們享用喔
- 已參加：美薯派對 創意料理大募集
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使用美國褐皮馬鈴薯
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準備食材
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美國馬鈴薯去削皮切小塊，鋪上沾水廚房紙巾後微波約6分鐘至鬆軟（家用微波爐功率不同，可以自行判斷是否加減時間喔）
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微波完成的馬鈴薯取出搗成泥狀，加入鮮奶油、牛奶、糖、無鹽奶油、鹽，再攪拌均勻
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綜合堅果放入塑膠袋中壓碎
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將碎堅果加入馬鈴薯泥裡拌勻
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馬鈴薯泥分成兩份取出一份塑型後，將抹茶粉過篩均勻灑在上面
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打發鮮奶油加入抹茶粉1茶匙拌勻成抹茶奶蓋（這裡使用現成已打發鮮奶油，也可以自行打發鮮奶油）
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在抹茶粉馬鈴薯泥上均勻鋪上抹茶奶蓋，再灑些碎堅果點綴即完成
小撇步
