抹茶奶蓋堅果馬鈴薯泥泥(美國馬鈴薯)

庫克貓
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描述

美國馬鈴薯泥香甜綿密搭配微苦抹茶香,薯泥裡還混合綜合堅果碎末,搭配最上面的抹茶鮮奶油奶蓋,豐富的口感卻不會像蛋糕一樣容易膩又邪惡,看起來很精緻製作過程卻超簡單,真的很適合當下午茶與姊妹淘們享用喔

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 使用美國褐皮馬鈴薯

    使用美國褐皮馬鈴薯

  • 準備食材

    準備食材

  • 美國馬鈴薯去削皮切小塊,鋪上沾水廚房紙巾後微波約6分鐘至鬆軟(家用微波爐功率不同,可以自行判斷是否加減時間喔)

    美國馬鈴薯去削皮切小塊,鋪上沾水廚房紙巾後微波約6分鐘至鬆軟(家用微波爐功率不同,可以自行判斷是否加減時間喔)

  • 微波完成的馬鈴薯取出搗成泥狀,加入鮮奶油、牛奶、糖、無鹽奶油、鹽,再攪拌均勻

    微波完成的馬鈴薯取出搗成泥狀,加入鮮奶油、牛奶、糖、無鹽奶油、鹽,再攪拌均勻

  • 綜合堅果放入塑膠袋中壓碎

    綜合堅果放入塑膠袋中壓碎

  • 將碎堅果加入馬鈴薯泥裡拌勻

    將碎堅果加入馬鈴薯泥裡拌勻

  • 馬鈴薯泥分成兩份取出一份塑型後,將抹茶粉過篩均勻灑在上面

    馬鈴薯泥分成兩份取出一份塑型後,將抹茶粉過篩均勻灑在上面

  • 打發鮮奶油加入抹茶粉1茶匙拌勻成抹茶奶蓋(這裡使用現成已打發鮮奶油,也可以自行打發鮮奶油)

    打發鮮奶油加入抹茶粉1茶匙拌勻成抹茶奶蓋(這裡使用現成已打發鮮奶油,也可以自行打發鮮奶油)

  • 在抹茶粉馬鈴薯泥上均勻鋪上抹茶奶蓋,再灑些碎堅果點綴即完成

    在抹茶粉馬鈴薯泥上均勻鋪上抹茶奶蓋,再灑些碎堅果點綴即完成

小撇步

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