處理乾牛乾菌

潮媽教煮
166 食譜 1,246 粉絲
3 說讚 一起做

描述

牛肝菌是常見的珍貴菇類,被意大利人稱為菇菌中的頂級,香味獨特, 牛肝菌經過乾燥後香氣更加馥郁高雅,但乾牛乾菌容易藏泥沙,處理上面比一般乾貨需要多花功夫和時間!
影片:https://youtu.be/Rwi-XX17LEw

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先用水快速清洗2遍

    先用水快速清洗2遍

  • 再浸泡至軟身

    再浸泡至軟身

  • 逐塊牛肝菌徹底洗淨和壓乾水分

    逐塊牛肝菌徹底洗淨和壓乾水分

  • 剩下的牛肝菌水有很多雜質, 要過濾完才可用,最好用純棉濾袋過濾泥沙

    剩下的牛肝菌水有很多雜質, 要過濾完才可用,最好用純棉濾袋過濾泥沙

小撇步

喜歡此食譜,歡迎按讚、收藏、分享、加入粉絲團
更多食譜分享可參考潮媽教煮Facebook: https://www.facebook.com/cookingchaomum
訂閱潮媽教煮Youtube: https://reurl.cc/nV5YGd​

1,317 瀏覽
分享至:
avatar
潮媽教煮 166 食譜 1,246 粉絲

『潮媽教煮』分享家常菜、養生湯水、簡易料理。想收到最新的食譜 ,只需要訂閱『潮媽教煮』YouTube頻道或「讚好+追蹤」Facebook專頁或 追蹤IG

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

薑茶 酸瓜 烤鮭魚 麻油雞 綠豆湯 雪花餅 香蕉磅蛋糕 千層派 水信玄餅 紅豆湯 奶酥醬 蒸蛋 蜂蜜蛋糕 南瓜濃湯 酸白菜 燕麥粥 吻仔魚 煲仔飯 熱紅酒 壽司 烤年糕 清燉牛肉麵 薑餅屋 高麗菜飯 綠豆薏仁 可麗露 柚子醬 紅燒肉 辣炒年糕 煎牛排 水煮蛋 茶葉蛋 白菜滷 薑母鴨 綠豆蒜 萵苣 酪梨沙拉 奶油乳酪 炒泡麵 手工餅乾 蘿蔔糕 曲奇餅乾 蓮藕排骨湯 地瓜球 部隊鍋 韓式冬粉 蛤蜊 肉骨茶 杏仁茶 羊肉爐