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灶頭鑊尾
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薑黃素炒飯(五辛素)

薑黃素炒飯(五辛素)

描述

一起用薑黃把炒飯染成金色吧!

🍚相關食譜:「薑黃炒飯」、「古早味蛋炒飯(五辛素)」、「古味醬油炒飯(五辛素)」、「蔬食藜麥炒飯(五辛素)」、「生菜咖哩炒飯(五辛素)」、「蝦仁蛋炒飯」、「培根蛋炒飯」

15 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

[調味]

步驟

  • 胡蘿蔔切絲,洋蔥切丁,蔥切末

    胡蘿蔔切絲,洋蔥切丁,切末

  • 雞蛋炒至半熟,盛出備用

    雞蛋炒至半熟,盛出備用

  • 補油,胡蘿蔔、油蔥炒軟

    補油,胡蘿蔔、油炒軟

  • 加入白飯,耐心炒鬆

    加入白飯,耐心炒鬆

  • 淋入素蠔油,繼續翻炒

    淋入素蠔油,繼續翻炒

  • 炒蛋回鍋,加入所有調味料和蔥末

    炒蛋回鍋,加入所有調味料和

  • 炒勻即可出鍋

    炒勻即可出鍋

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灶頭鑊尾 2,062 食譜 5,208 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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