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炒A菜 / 家常菜

炒A菜 / 家常菜

描述

跟小農買沒泡水的A菜,搭配新鮮香菇,食材新鮮簡單蒜炒就很好吃。

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●A菜切掉帶土的根部,先每株沖水再放洗菜盆一株株剝開洗,換水泡水,洗淨後用料理剪刀剪食指長度,瀝乾。

    A菜切掉帶土的根部,先每株沖水再放洗菜盆一株株剝開洗,換水泡水,洗淨後用料理剪刀剪食指長度,瀝乾。

  • ●這季節的鮮菇肥厚好吃,洗淨每朵切掉菇的梗,每朵十字切4塊。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜切片。

    ●這季節的鮮菇肥厚好吃,洗淨每朵切掉菇的梗,每朵十字切4塊。 ●瓣洗過拍碎剝膜切片。

  • ●鍋中小火放油先爆香蒜瓣,聞到蒜香加鹽拌炒一下,先放鮮菇拌炒,加1/2大匙水蓋鍋蒸炒1分鐘。

    ●鍋中小火放油先爆香瓣,聞到香加鹽拌炒一下,先放鮮菇拌炒,加1/2大匙水蓋鍋蒸炒1分鐘。

  • ●菇炒半熟後,把A菜放進鍋中,蓋鍋蒸炒1分鐘,再打開鍋蓋翻炒均勻,菜葉變深綠色就熟啦。

    ●菇炒半熟後,把A菜放進鍋中,蓋鍋蒸炒1分鐘,再打開鍋蓋翻炒均勻,菜葉變深綠色就熟啦。

  • 鮮菇肥厚Q彈A菜新鮮,可以

    鮮菇肥厚Q彈A菜新鮮,可以

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Amy's Kitchen 1,824 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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