古早味白菜滷 沐沐家 7 食譜 17 粉絲 追蹤 19 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 這次要分享姐姐整盤端去掃台的白菜滷 很大一盤,全家搶食 (不好意思我們家真的很能吃🤣) 最後大女兒要求,剩下的她要全包了! 大家也試著做做看吧 很簡單,卻很美味 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 大白菜 1顆 肉絲 150g 乾香菇 4朵 扁魚 數片 依喜好 紅蘿蔔片 適量 雞蛋 1顆 紅蔥頭 3瓣 蔥花 適量 豬油 3大匙 調味 醬油 1.5匙 烏醋 3匙 麻油or香油 適量 步驟 ① 乾香菇泡發切條、扁魚洗淨切小塊、切蔥花、紅蔥頭、雞蛋打散、紅蘿蔔切薄片 ② 熱鍋加豬油(3匙),緩慢倒入打到很稀的蛋,把蛋炒香 ③ 扁魚、紅蔥頭、香菇、肉絲入鍋炒香 ④ 加醬油拌炒後,加白菜、紅蘿蔔、香菇水、烏醋,煮到喜歡的軟度 ⑤ 加麻油、蔥花起鍋 小撇步 ** 調味部分依喜好斟酌調整 3,167 瀏覽 2022/11/13 發表