電飯煲豆腐花

亞琪廚房
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描述

簡單和零失敗的製作方法

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先把2湯匙豆漿放入一個小碗內,然後混入熟石膏粉和生粉,再放入電飯煲內。

  • 把餘下的豆漿放入一個煲內,於爐頭上再用小火煮豆漿(間中攪拌一下,免黏底),至豆漿有小泡浮面(不要滾起,大約80-90度)。

  • 馬上把煮熱了的豆漿直接撞入電飯煲內,和之前已混合熟石膏粉和生粉的豆漿碰撞一起。

  • 用廚房紙鋪面然後蓋上電飯煲。再用保温模式半小時便完成了。

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亞琪廚房 20 食譜 77 粉絲

家常便飯,難登大雅之堂。但用心製作,40多年來為子女炮製出一道道「媽」的味道。被他們視為「全世界」最好味的菜式。

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