韓式辣味水餃(二)

灶頭鑊尾
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描述

🎉承蒙粉絲們支持,灶頭鑊尾的粉絲即將破兩千人!作者花了很多時間研究臺灣人會喜歡的韓式水餃,幾經失敗終於完成這份食譜,希望粉絲們喜歡💕

🥟相關食譜:「自製水餃皮만두피」、「韓式辣味水餃돼지고기 물만두」、「韓式泡菜水餃김치물만두」、「韓式泡菜煎餃김치군만두」、「手工胡蘿蔔水餃」、「素食高麗菜水餃(純素)」

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

[蔬菜]

步驟

  • 蒜末、辣椒醬、辣椒粉、芝麻油、香油、米酒、醬油、砂糖調勻

    末、辣椒醬、辣椒粉、芝麻油、香油、米酒、醬油、砂糖調勻

  • 加入豬絞肉拌勻,再加入蔥末、雞粉、白胡椒粉備用

    加入豬絞肉拌勻,再加入末、雞粉、白胡椒粉備用

  • 高麗菜切丁,加鹽搓揉後靜置15分鐘,並用力擠乾水分

    高麗菜切丁,加鹽搓揉後靜置15分鐘,並用力擠乾水分

  • 高麗菜與肉餡拌勻

    高麗菜與肉餡拌勻

  • 取適量肉餡包成小元寶;本食譜約可做21顆

    取適量肉餡包成小元寶;本食譜約可做21顆

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灶頭鑊尾 1,263 食譜 3,370 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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