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小試廚房
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番茄燒雞

番茄燒雞

描述

秋冬作的番茄上市了,搭配雞腿肉來作一道番茄燒雞吧!

51 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 去骨清雞腿切適口大小;牛番茄切跟雞腿塊差不多大小,洋蔥切絲備用。

    去骨清雞腿切適口大小;牛番茄切跟雞腿塊差不多大小,洋蔥切絲備用。

  • 熱鍋放油,雞腿塊雞皮朝下兩面中火各煎2分鐘,先取出。

    熱鍋放油,雞腿塊雞皮朝下兩面中火各煎2分鐘,先取出。

  • 用雞肉釋出的油將洋蔥、牛番茄炒香,加1-2大匙水加蓋燜熟;再加入調味料,把雞肉加回去略拌收汁約1分鐘即可。

    用雞肉釋出的油將洋蔥、牛番茄炒香,加1-2大匙水加蓋燜熟;再加入調味料,把雞肉加回去略拌收汁約1分鐘即可。

  • 起鍋前嚐一下味道,不夠鹹可加點鹽。

    起鍋前嚐一下味道,不夠鹹可加點鹽。

小撇步

1. 各家爐子火力與鍋具導熱程度不一,煎肉的時間可以自行斟酌。
2. 如果用鐵鍋,加入調味料後要持續攪拌才不會燒焦唷!

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小試廚房 73 食譜 358 粉絲

自己下廚是一種心靈的療癒。 喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

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