簡單煮 189 食譜 511 粉絲 追蹤 煎薑絲虱目魚肚 描述 第一次煎虱目魚肚,薑絲加魚肉,無腥味好好吃 13 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 冷凍無刺虱目魚肚1片 150克 切薑絲 3片 油 10毫升 鮮味炒手 1/3匙 醃料 白胡椒鹽 適量 步驟 1.冷凍魚片解凍後,清洗一下,用廚房紙巾擦乾,塗抹適量白胡椒鹽或鹽,醃10~15分 2.平底鍋熱鍋,加油,下薑絲炒一下,放入魚肚,皮朝下,蓋上鍋蓋小火煎3~5分(魚片小煎3分鐘),翻面再煎3分鐘,就完成了 小撇步 煎虱目魚肚真的很會油爆,一定要蓋鍋蓋,不然就要小心被油噴到 6,960 瀏覽 2022/11/10 發表