羅勒乳酪小餐包

Name: 羅勒乳酪小餐包 by Polly
Total time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: [羅勒醬] 羅勒葉 70克; [羅勒醬] 杏仁粉 20克; [羅勒麵團] 高筋麵粉 200克; [羅勒醬] 植物油 70克; [羅勒麵團] 糖 30g; [內餡] 乳酪丁 50; [羅勒醬] 鹽 1/2小匙; [羅勒麵團] 牛奶 110 ml; [內餡] 乳酪粉 少許; [羅勒醬] 黑胡椒 2/1小匙; [羅勒麵團] 全蛋 30ml; [羅勒麵團] 鹽 2克; [羅勒麵團] 低糖酵母粉 3g; [羅勒麵團] 無鹽奶油 25g; [羅勒麵團] 羅勒醬 15克

描述

羅勒香味的餐包在加上起司的香味,很適合搭配一碗濃湯一起享用喔!

收錄在：【第318週】一週菜單

15 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

羅勒醬

羅勒葉

70克
杏仁粉

20克
植物油

70克
鹽

1/2小匙
黑胡椒

2/1小匙

羅勒麵團

高筋麵粉

200克
糖

30g
牛奶

110 ml
全蛋

30ml
鹽

2克
低糖酵母粉

3g
無鹽奶油

25g
羅勒醬

15克

內餡

乳酪丁

50
乳酪粉

少許

步驟

將羅勒醬區的所有材料放進食物處理機絞碎後,取出放入可微波的碗中,並放入微波爐中進行加熱2分鐘後,取出來攪拌一下再放進微波爐中加熱2分鐘後就完成了.並放涼後取15克備用，剩下的可以裝罐留著炒菜用。
將羅勒麵團區的材料:牛奶110克.蛋液30克,砂糖30克.鹽2克.羅勒醬15克.高筋麵200克.低糖酵母粉3克,依序放入麵包機中攪打成糰後再把無鹽奶油25克加入.並等待麵包機把麵糰發酵好.
將發酵完成的麵糰從麵包機中取出後，將發酵好的麵糰排氣後並分成6等份，並整型成圓型後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
將鬆弛好的麵糰包入乳酪丁。
把包好乳酪丁的麵糰沾上乳酪粉後放在烤盤裡。
將包好的麵糰放入烤箱中進行第二次發酵40-50分鐘。在烤箱發酵約40分時將麵糰從烤箱先拿出，好讓烤箱進行預熱。
將烤箱預熱(上下火180度）烘烤15分鐘即可。