妮妮 1 食譜 2 粉絲 追蹤 活力饅頭 描述 甜又香 #素食 #蔬食 #中式點心 #饅頭 220 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 400g 二砂糖 75g 鮮奶 200g 快速酵母 7g 沙拉油 15g 步驟 將全部材料揉成團至不黏手的狀態,如果太乾就加鮮奶,太溼就加麵粉,把它揉成不黏手的麵糰 將麵糰放進鍋子,放入微波爐和熱水一起進去保溫進行發酵 把麵團取出桿成一大片,再捲成圓柱狀,用刀子切適當大小,放上鋁箔紙放入蒸籠內發酵20分鐘 蒸12分鐘即可食用 小撇步 蒸好不要馬上打開讓她悶20分鐘比較不會皺皮 1.1 萬 瀏覽 2013/04/05 發表