杏仁瓦片（氣炸烤箱）
描述
想起那好吃的杏仁瓦片，
但是價格好像一直都……
所以就動手自己做做看，
方法材料也都是參考自網路，
還加碼做了巧克力口味，是黑漆漆，但好吃
份量
6
人份
時間
45
分鐘
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備料，烤具先備好，鋪上烘焙紙。 無鹽奶油隔水加熱融化備用。
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打蛋取出蛋白放入乾淨無水容器中，接著依序放入麵粉、砂糖、鹽巴，無鹽奶油及香草精，拌勻成濃稠狀即可。
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分批加入杏仁片，輕輕拌入，確定杏仁片都有沾到麵粉糊，置放30分鐘。
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在放了烤具的烘焙紙上將麵粉糊均勻鋪平，用湯匙推開，越薄越好。
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170度，烤15分鐘。（沒預熱，這個成品用烤17分鐘），即可出爐放涼，再分成數小塊置入收納盒保存，室溫約3天。
小撇步
加入杏仁片後動作一定要輕柔，避免杏仁片破碎。
也可將杏仁片改成其他堅果，例如南瓜子、黑芝麻、亞麻仁籽，整體烤出顏色也好看！
如果不是自己吃，或為了外觀，可在放到烤具上時就先調整好形狀。
