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Carla屋煮
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櫛瓜煎蛋

櫛瓜煎蛋

描述

大家好,我是Carla屋煮,今天要向大家介紹一道美味的料理「櫛瓜煎蛋」。
櫛瓜是一種非常營養健康的食材,富含豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質和β-胡蘿蔔素,低碳水低熱量,櫛瓜可以生吃也可煮熟吃,有薄又軟的外皮,不需要去皮亦可食用,煮熟後的口感軟嫩水水的,加雞蛋一起煎很香~
以下是我的YouTube頻道「Carla屋煮」,可以觀看影片:
https://youtu.be/ydqJotebZoU

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將櫛瓜洗淨後,切除頭尾,將櫛瓜切成約1.5公分左右的厚片。

    櫛瓜洗淨後,切除頭尾,將櫛瓜切成約1.5公分左右的厚片。

  • 將雞蛋打入碗中,加入鹽一起打蛋拌勻。

    將雞蛋打入碗中,加入鹽一起打蛋拌勻。

  • 開火將橄欖油倒入鍋中。

    開火將橄欖油倒入鍋中。

  • 待油熱後將櫛瓜鋪到鍋中,火力調到中小火。

    待油熱後將櫛瓜鋪到鍋中,火力調到中小火。

  • 將櫛瓜煎到略焦後翻面繼續煎。

    櫛瓜煎到略焦後翻面繼續煎。

  • 繼續煎大約5分鐘後待底部面略焦或變軟後,倒入蛋液。

    繼續煎大約5分鐘後待底部面略焦或變軟後,倒入蛋液。

  • 將蛋液煎成型後,翻面繼續煎熟。

    將蛋液煎成型後,翻面繼續煎熟。

  • 起鍋裝盤,研磨少許黑胡椒粒即可。

    起鍋裝盤,研磨少許黑胡椒粒即可。

小撇步

櫛瓜煎熟用筷子或鍋鏟插中間會發現軟嫩出水,口感軟軟微脆水水的非常讚唷~
以下是我的YouTube頻道「Carla屋煮」,可以觀看影片:
https://youtu.be/ydqJotebZoU

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Carla屋煮 3 食譜 23 粉絲

各位愛料理的友友們,我是「Carla屋煮」♥️ 我會定期分享更新各種料理各種食譜,一起學習料理。 歡迎訂閱我的YouTube頻道「Carla屋煮」

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