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灶頭鑊尾
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蝦皮清炒佛手瓜

蝦皮清炒佛手瓜

描述

清甜可口的簡單家常菜。

🥑相關食譜:「蒜香清炒佛手瓜(五辛素)」、「佛手瓜炒貢丸」、「佛手瓜炒雞肉丸」、「蝦皮炒絲瓜」、「蝦皮蘿蔔絲湯」、「絲瓜魚丸湯」

19 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 佛手瓜去籽

    佛手瓜去籽

  • 斜刀切成薄片

    斜刀切成薄片

  • 改刀切絲

    改刀切絲

  • 蝦皮浸泡米酒

    蝦皮浸泡米酒

  • 蒜片小火煸至金黃

    片小火煸至金黃

  • 嗆入蝦皮

    嗆入蝦皮

  • 下佛手瓜翻炒

    佛手瓜翻炒

  • 加熱水燜煮至軟化,調味即可起鍋

    加熱水燜煮至軟化,調味即可起鍋

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灶頭鑊尾 2,067 食譜 5,233 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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