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炒萵苣 / 家常菜

炒萵苣 / 家常菜

描述

做生菜沙拉剩的結球萵苣，趁新鮮搭配鮮菇蒜炒，簡單清爽清冰箱炒菜。

59 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • ●結球萵苣用手剝大塊，放在洗菜盆泡水洗淨瀝乾。 (萵苣預熱軟化很快，不要剝太碎才有口感)

    ●結球萵苣用手剝大塊，放在洗菜盆泡水洗淨瀝乾。 (萵苣預熱軟化很快，不要剝太碎才有口感)

  • ●鴻禧菇拆封後切掉尾端洗淨瀝乾。 ●蒜瓣洗過拍碎去膜。

    ●鴻禧菇拆封後切掉尾端洗淨瀝乾。 ●蒜瓣洗過拍碎去膜。

  • ●鍋中小火放(油)，先放蒜瓣爆香，聞到蒜香先加(鹽)，用炒匙拌炒一下蒜瓣，讓鍋中的油脂鹽量均勻。

    ●鍋中小火放(油)，先放蒜瓣爆香，聞到蒜香先加(鹽)，用炒匙拌炒一下蒜瓣，讓鍋中的油脂鹽量均勻。

  • ●再把(鴻喜菇)剝一塊塊放進鍋中拌炒一下，蓋鍋炒1分鐘。 (小傘類的菇，我習慣不要剝太碎才不會吃起來沒口感)

    ●再把(鴻喜菇)剝一塊塊放進鍋中拌炒一下，蓋鍋炒1分鐘。 (小傘類的菇，我習慣不要剝太碎才不會吃起來沒口感)

  • ●菇熟很快打開鍋蓋翻炒一下，把(萵苣葉)加進來拌炒一下，萵苣葉預熱會立刻變軟，不適合炒太久會黑掉不美也不好吃了，熄火，若喜歡黑胡椒粒的香氣可以灑一點。

    ●菇熟很快打開鍋蓋翻炒一下，把(萵苣葉)加進來拌炒一下，萵苣葉預熱會立刻變軟，不適合炒太久會黑掉不美也不好吃了，熄火，若喜歡黑胡椒粒的香氣可以灑一點。

  • 簡單的美味

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  • 近150道簡單家常菜 https://tinyurl.com/2p96m4jh

    近150道簡單家常菜 https://tinyurl.com/2p96m4jh

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Amy's Kitchen 1,798 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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