Etta Jian 34 食譜 326 粉絲 追蹤 照燒雞腿排 191 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 去骨雞腿排 2片 薑泥 1大匙 蔥 1支 醃料 鹽 1小匙 調味 醬油 2大匙 味醂 2/3大匙 清酒 2茶匙 水 200毫升 白胡椒粉 適量 步驟 腿排肉面抹鹽稍做按摩靜置10分鐘,蔥切末加入薑泥與調味料混合成一杯備用 熱鍋不放油,皮面朝下乾煎至釋出油脂 翻面倒入調好的醬汁及水煨煮 適時翻面使雞肉兩面上色,煮至收汁即完成✅ 小撇步 註:1大匙=15ml,1茶匙=5ml [萬用照燒醬]醬油:味醂:清酒 3:2:1 2 萬 瀏覽 2022/11/04 發表