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奶酥黑糖麻糬

奶酥黑糖麻糬

描述

好友最近加盟名店在做麻糬,她說最好吃的是奶酥口味,但是在北部的我沒辦法馬上吃的到,所以就自己動手來試做,黑糖麻糬皮加上奶酥,真是搭阿~

641 說讚

食材

奶酥
黑糖麻糬

步驟

  • 奶酥材料

    奶酥材料

  • 奶油室溫軟化先打散

    奶油室溫軟化先打散

  • 加糖打到變淡黃色

    加糖打到變淡黃色

  • 加鹽和篩過的奶粉

    加鹽和篩過的奶粉

  • 拌勻備用

    拌勻備用

  • (沒使用完的奶酥放冰箱保存)

    (沒使用完的奶酥放冰箱保存)

  • 黑糖麻糬材料

    黑糖麻糬材料

  • 糯米粉和樹薯粉篩過

    糯米粉和樹薯粉篩過

  • 水加黑糖煮溶化

    水加黑糖煮溶化

  • 黑糖水加進步驟8攪拌均勻,放進蒸籠蒸熟

    黑糖水加進步驟8攪拌均勻,放進蒸籠蒸熟

  • 蒸到變這種顏色,拿一耐熱袋倒進一點點沙拉油,放進黑糖麻糬,用手搓揉使它更Q彈

    蒸到變這種顏色,拿一耐熱袋倒進一點點沙拉油,放進黑糖麻糬,用手搓揉使它更Q彈

  • 捏適當大小包進奶酥,外面沾黑芝麻粉就完成了

    捏適當大小包進奶酥,外面沾黑芝麻粉就完成了

小撇步

麻糬口味可以多變化,外面的粉可沾椰子粉.花生粉.黃豆粉~

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