【厚生廚房】南瓜山藥雞湯


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溫暖的一道湯品~加了南瓜和山藥與雞肉一起燉煮,熬出湯鮮味濃,很香很好吃!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/338

食材
土雞
半隻
南瓜
400克
山藥
400克
3片
枸杞
適量
開水
約2500cc
「調味」鹽
適量
  • 1
    雞肉切大塊。煮一鍋水待沸騰,將雞肉川燙後洗淨,備用。山藥去皮切大塊,南瓜洗淨外皮切大塊,枸杞洗淨備用。
  • 2
    備一湯鍋,放入雞肉及適量的水;大火煮滾後撈出浮沫,蓋上鍋蓋轉小火慢煲1小時。
  • 3
    1小時後加入南瓜、山藥和枸杞,轉大火燒開後轉小火煲20分鐘。
  • 4
    煲好後加入適量的鹽即可。
小撇步

煲湯用小火,將水一次放足,燉煮過程不要再加水,才能煲出好喝的湯。水量依食材比例、個人喜好調整。

2013/04/08 發表 1.5 萬 瀏覽
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