【厚生廚房】南瓜山藥雞湯

Name: 【厚生廚房】南瓜山藥雞湯 by 厚生市集
Ingredients: 土雞 半隻; 南瓜 400克; 山藥 400克; 薑 3片; 枸杞 適量; 開水 約2500cc; 「調味」鹽 適量

厚生市集

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溫暖的一道湯品~加了南瓜和山藥與雞肉一起燉煮，熬出湯鮮味濃，很香很好吃！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/338

食材

土雞

半隻

南瓜

400克

山藥

400克

薑

3片

枸杞

適量

開水

約2500cc

「調味」鹽

適量

雞肉切大塊。煮一鍋水待沸騰，將雞肉川燙後洗淨，備用。山藥去皮切大塊，南瓜洗淨外皮切大塊，枸杞洗淨備用。
備一湯鍋，放入雞肉及適量的水；大火煮滾後撈出浮沫，蓋上鍋蓋轉小火慢煲1小時。
1小時後加入南瓜、山藥和枸杞，轉大火燒開後轉小火煲20分鐘。
煲好後加入適量的鹽即可。

小撇步

煲湯用小火，將水一次放足，燉煮過程不要再加水，才能煲出好喝的湯。水量依食材比例、個人喜好調整。

2013/04/08 發表

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