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金沙雞翅(簡易)

金沙雞翅(簡易)

描述

雞翅外皮煎至酥脆,再裹上鹹香夠味的金沙醬汁越吃越唰嘴。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醃雞料

步驟

  • 準備食材、鹹蛋取出蛋黃、蒜切末、蔥切花備用。

    準備食材、鹹蛋取出蛋黃、切末、切花備用。

  • 把雞翅洗淨用叉子正面搓動、內面劃2刀。

    把雞翅洗淨用叉子正面搓動、內面劃2刀。

  • 加入醃料醬油1匙、蠔油1匙、糖1/2匙、米酒1大匙、蒜末1大匙、黑楜椒1/2茶匙抓勻放冰箱醃1小時。

    加入醃料醬油1匙、蠔油1匙、糖1/2匙、米酒1大匙、末1大匙、黑楜椒1/2茶匙抓勻放冰箱醃1小時。

  • 醃好的雞翅沾上酥炸粉後靜置5分鐘。

    醃好的雞翅沾上酥炸粉後靜置5分鐘。

  • 油2大匙燒熱下雞翅1面煎2分鐘後翻面煎。

    油2大匙燒熱下雞翅1面煎2分鐘後翻面煎。

  • 轉中小火來回煎至全熟後夾起放至吸油紙備用。

    轉中小火來回煎至全熟後夾起放至吸油紙備用。

  • 鍋中放入1湯匙油下鹹蛋黃中小火攪拌至起泡,

    鍋中放入1湯匙油下鹹蛋黃中小火攪拌至起泡,

  • 下蒜末、雞翅翻炒。

    末、雞翅翻炒。

  • 最後下蔥花即可熄火。

    最後下花即可熄火。

  • 擺盤上桌享用。

    擺盤上桌享用。

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熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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