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肉醬千層義大利麵

肉醬千層義大利麵

描述

外面買的千層義大利麵餡料都很少
吃起來超空虛的
自己動手做,其實不難

烤完後Q彈的餅皮配上濃郁的起司與肉醬
每一口都好滿足😋

13 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

白醬

步驟

  • 將材料備妥
洋蔥切丁,蒜頭切茉。

    將材料備妥 洋蔥切丁,頭切茉。

  • 熱鍋熱油,將絞肉炒乾後淋一些米酒
將肉的水份炒乾後加入少許黑胡椒粉增加香味

    熱鍋熱油,將絞肉炒乾後淋一些米酒 將肉的水份炒乾後加入少許黑胡椒粉增加香味

  • 把肉撥到邊邊,加入少許油炒香蒜末跟洋蔥
洋蔥炒出香氣變軟的時候可以加入蕃茄罐頭

    把肉撥到邊邊,加入少許油炒香末跟洋蔥 洋蔥炒出香氣變軟的時候可以加入蕃茄罐頭

  • 加入蕃茄罐頭加水淹沒肉醬,放入月桂葉。
小火加蓋燉煮約30分鐘,起鍋前試味道加入鹽巴及香料粉調味。

    加入蕃茄罐頭加水淹沒肉醬,放入月桂葉。 小火加蓋燉煮約30分鐘,起鍋前試味道加入鹽巴及香料粉調味。

  • 紅醬燉煮的時候來做白醬
奶油加熱融化(有鹽無鹽皆可)放入麵粉攪拌,表面會結塊是正常的

    紅醬燉煮的時候來做白醬 奶油加熱融化(有鹽無鹽皆可)放入麵粉攪拌,表面會結塊是正常的

  • 緩慢加入牛奶把麵粉給拌勻就完成白醬。

    緩慢加入牛奶把麵粉給拌勻就完成白醬。

  • 煮一鍋滾水,加少許鹽跟油。
把千層麵皮滾水煮5-6分鐘後撈出平放。

準備千層麵的容器,底部刷油或刷上白醬(避免焗烤時沾黏)
我用氣炸鍋,所以千層麵依照容器做修剪

    煮一鍋滾水,加少許鹽跟油。 把千層麵皮滾水煮5-6分鐘後撈出平放。 準備千層麵的容器,底部刷油或刷上白醬(避免焗烤時沾黏) 我用氣炸鍋,所以千層麵依照容器做修剪

  • 千層麵皮➡️滿滿的肉醬➡️白醬➡️起司條➡️千層麵皮

就這樣一層一層的順序堆疊

    千層麵皮➡️滿滿的肉醬➡️白醬➡️起司條➡️千層麵皮 就這樣一層一層的順序堆疊

  • 最後放起司條,容器上先舖一層錫箔紙
(多做的部份可以直接包起來冷凍保存)
氣炸鍋加熱25-45分鐘後(依份量時間不同),再打開錫箔紙加熱上色5分鐘

    最後放起司條,容器上先舖一層錫箔紙 (多做的部份可以直接包起來冷凍保存) 氣炸鍋加熱25-45分鐘後(依份量時間不同),再打開錫箔紙加熱上色5分鐘

  • 美味好吃的千層義大利麵完成😋

    美味好吃的千層義大利麵完成😋

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妮可小姐-增肌減脂創意料理- 168 食譜 3,511 粉絲

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