美國馬鈴薯烘蛋
份量
時間
步驟
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購買產地是美國的褐皮馬鈴薯.
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備好其他需要的材料.
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美國褐皮馬鈴薯用水沖洗表皮再削去表皮,切成0.3公分薄片再切成丁狀, 最後再用清水清洗掉澱粉質.將馬鈴薯丁用熱開水稍微煮至8分熟再取出瀝乾水份.
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鍋中飄出蛋的香味後,用鏟子延邊緣劃開烘蛋,取一平盤將蛋餅倒扣出來,再將平盤上的烘蛋放回平底鍋中.繼續烘煮另外一邊也呈金黃色澤.
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小撇步
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