百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
料理君KKJ
16 食譜 66 粉絲

台日炒烏龍麵大對決

台日炒烏龍麵大對決

描述

台式炒烏龍用油蔥打底,加入油膏白胡椒融合烏醋散發濃郁醬香風味。
日式炒烏龍以日式清甜醬油為主調,引出洋蔥的香甜再撒上柴魚花貫穿整道料理的日本壽喜風味。這道家常菜營養豐盛,出餐快速,基本材料又通用,只要變化一下佐料就可呈現不同的風貌。

11 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

台式調味料
日式調味料

步驟

  • 麵煮六成熟(中心略硬)撈起放沖涼旁邊

  • 所有條狀食材下鍋炒八成熟,台式口味下油拌炒

  • 加入150cc水,加入麵條,加入調味料炒勻收汁

  • 灑上花或柴魚片即成

小撇步

1 炒的速度要快,食材口感清脆
2 麵條吸收醬汁後起鍋Q度是關鍵,爛爛的就不好吃了
3 烏醋要煮進去起鍋後再淋沒有香氣
4 已可加入蛋絲木耳菇類等各種食材順便清冰箱,注意不同食材熟的時間即可

4,370 瀏覽
avatar
料理君KKJ 16 食譜 66 粉絲

味覺百百款,嚐的是內心深處的記憶 私以為料理是一種極限運動,挑戰手藝的極限、食材的極限,還有味蕾承受的極限 感謝一路上沒有放棄下廚的自己,以及在廚藝之路上相逢的您 期望不吝指教

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 杏鮑菇 餅乾 茄子 小黃瓜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 湯麵 玉米濃湯 打拋豬 高麗菜 番茄 花椰菜 豆腐 四季豆 鮭魚 早餐 義大利麵 白菜滷 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 排骨 南瓜 雞肉 香菇雞湯 地瓜 麻婆豆腐 炒麵 粽子 竹筍 雞蛋豆腐 雞湯 糖葫蘆 馬鈴薯 台式泡菜 炒飯 糖醋排骨 番茄炒蛋 櫛瓜 雞胸肉 滷肉 高麗菜飯 菠菜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 娃娃菜 金針菇 低脂高蛋白 家常菜