梅子燒肉飯糰

foody_ezra
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描述

酸甜的梅子配上鹹甜燒肉,清爽開胃的滋味讓家人一顆接著一顆,讚不絕口

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 梅乾用水泡軟後去籽切碎,放一旁備用

    梅乾用水泡軟後去籽切碎,放一旁備用

  • 肉絲用醬料抓醃

    肉絲用醬料抓醃

  • 熱油下洋蔥絲,炒到軟

    熱油下洋蔥絲,炒到軟

  • 加入肉絲快炒至熟透後備用

    加入肉絲快炒至熟透後備用

  • 飯鍋加入海苔香鬆和切碎的梅肉,仔細拌勻,等溫度下降後即可捏飯糰

    飯鍋加入海苔香鬆和切碎的梅肉,仔細拌勻,等溫度下降後即可捏飯糰

  • 準備一碗鹽水,雙手稍微沾濕再取飯就不會黏

    準備一碗鹽水,雙手稍微沾濕再取飯就不會黏

  • 飯在手上攤平後加料,再鋪上一層飯,用雙手捏成圓形即可

    飯在手上攤平後加料,再鋪上一層飯,用雙手捏成圓形即可

  • 飯糰上可用肉絲、鮭魚卵或香鬆稍微裝飾一下更美觀

    飯糰上可用肉絲、鮭魚卵或香鬆稍微裝飾一下更美觀

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