梅子燒肉飯糰 foody_ezra 35 食譜 321 粉絲 追蹤 18 說讚 一起做 讚 收藏 描述 酸甜的梅子配上鹹甜燒肉，清爽開胃的滋味讓家人一顆接著一顆，讚不絕口 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 米飯 1杯米煮熟 豬肉絲 200g 洋蔥 1/4顆切絲 海苔香鬆 少許 蔥花 少許 梅乾 5顆 醬料 醬油 1大匙 蠔油 1大匙 糖 1/2大匙 泡梅子水 1大匙 步驟 梅乾用水泡軟後去籽切碎，放一旁備用 肉絲用醬料抓醃 熱油下洋蔥絲，炒到軟 加入肉絲快炒至熟透後備用 飯鍋加入海苔香鬆和切碎的梅肉，仔細拌勻，等溫度下降後即可捏飯糰 準備一碗鹽水，雙手稍微沾濕再取飯就不會黏 飯在手上攤平後加料，再鋪上一層飯，用雙手捏成圓形即可 飯糰上可用肉絲、鮭魚卵或香鬆稍微裝飾一下更美觀 4,250 瀏覽 2022/10/21 發表
