馬鈴薯派對

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描述

這次運用新鮮跟冷凍的馬鈴薯一起搭配,跟夜市馬鈴薯有點相似,但我在料理中沒再加入多的奶油,所以會減低熱量油脂的攝取,用起司片融入薯泥中,再用牛奶加入起司片做成淋醬,這很適合小小孩吃,沒有過多的鹹味跟添加物,都用食材本身的味道,若口味重的在調味中可再加入少許的鹽跟胡椒。在家可在冰箱多保存些冷凍薯餅,有很多種的變化可讓薯餅變成一道道美味的料理。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 馬鈴薯蒸熟壓成泥跟火腿起司片一起趁熱捏成團

    馬鈴薯蒸熟壓成泥跟火腿起司片一起趁熱捏成團

  • 將配料切碎備好放至碗內隨時可用,美國冷凍薯餅切對半,中間夾剛拌好的馬鈴薯泥

    將配料切碎備好放至碗內隨時可用,美國冷凍薯餅切對半,中間夾剛拌好的馬鈴薯泥

  • 調少許的酥炸粉漿將側面黏合

    調少許的酥炸粉漿將側面黏合

  • 少許的噴油氣炸鍋180度7分鐘,或是油炸也可,只要表面煎酥脆就可起鍋。

    少許的噴油氣炸鍋180度7分鐘,或是油炸也可,只要表面煎酥脆就可起鍋。

  • 製作淋醬-將100cc牛奶加上起司片小火煮到化開,略濃綢就可關火,這醬冷了會凝固所以要熱熱吃。

    製作淋醬-將100cc牛奶加上起司片小火煮到化開,略濃綢就可關火,這醬冷了會凝固所以要熱熱吃。

  • 最後依照自己喜愛的食材做組合,剛才的薯泥也可捏成球狀,淋上好吃的醬就完成了。

    最後依照自己喜愛的食材做組合,剛才的薯泥也可捏成球狀,淋上好吃的醬就完成了。

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