百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
給他她的廚房
18 食譜 169 粉絲

特濃蘑菇湯

特濃蘑菇湯

描述

秋冬天時暖暖的蘑菇湯

6 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備功夫
洗淨大蘑菇,然後切片,壽喜菇洗淨, 折件
留數蘑菇片和壽喜菇件,之後作裝飾
洋蔥切粒
蒜頭去皮

    準備功夫 洗淨大蘑菇,然後切片,壽喜菇洗淨, 折件 留數蘑菇片和壽喜菇件,之後作裝飾 洋蔥切粒 頭去皮

  • 預熱焗爐190度
準備焗盆放上錫紙,放上蘑菇蒜頭和調味料
淋上橄欖油
焗20分鐘, 至蘑菇出水

    預熱焗爐190度 準備焗盆放上錫紙,放上蘑菇頭和調味料 淋上橄欖油 焗20分鐘, 至蘑菇出水

  • 鑄鐵鍋,加入橄欖油, 煎香裝飾用蘑菇至焦香,盛起備用

    鑄鐵鍋,加入橄欖油, 煎香裝飾用蘑菇至焦香,盛起備用

  • 鑄鐵鍋加入牛油和橄欖油,入洋蔥粒炒香,但不要炒太透, 因今日主角是蘑菇

    鑄鐵鍋加入牛油和橄欖油,入洋蔥粒炒香,但不要炒太透, 因今日主角是蘑菇

  • 加入已焗好的蘑菇,和所有蘑菇水, 蘑菇水才是精華所在, 炒勻後, 加入雞湯, 煮滾

    加入已焗好的蘑菇,和所有蘑菇水, 蘑菇水才是精華所在, 炒勻後, 加入雞湯, 煮滾

  • 最後加入香草,後可用攪拌棒/機打滑至湯 , 如太濃稠可加多些水

    最後加入香草,後可用攪拌棒/機打滑至湯 , 如太濃稠可加多些水

  • 最後加上忌廉和蘑菇裝飾, 可以開餐了

    最後加上忌廉和蘑菇裝飾, 可以開餐了

小撇步

^_^除了大蘑菇之外,其他蘑菇可以隨意轉換
^_^想變素湯的話, 可用蔬菜湯代替雞湯
^_^香草不能夠忽略 ,是蘑菇湯的靈魂, 如買不到新鮮的可用乾的香草代替

5,846 瀏覽
avatar
給他她的廚房 18 食譜 169 粉絲

記錄給他和她煮飯的幸福感 在家煮健康的食物

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 雞湯 茄子 涼拌小黃瓜 娃娃菜 家常菜 滷肉 番茄 糖醋排骨 高麗菜 地瓜 台式泡菜 義大利麵 豆腐 小黃瓜 杏鮑菇 酸辣湯 鮭魚 花椰菜 白菜滷 糖葫蘆 馬鈴薯 竹筍 南瓜 湯麵 炒麵 香菇雞湯 打拋豬 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 高麗菜飯 金針菇 三杯雞 瓜仔肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 早餐 蒸蛋 雞胸肉 雞肉 粽子 低脂高蛋白 菠菜 排骨 四季豆 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 炒飯