「美國新鮮馬鈴薯」-馬鈴薯煎餅
份量
1
人份
熱量
步驟
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主食材
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馬鈴薯刨成細絲
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燒鍋熱開水，把馬鈴薯絲下鍋川燙1分鐘即可撈起待凉。
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檸檬百里香清淨，在用廚房紙巾拍乾水份。
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將檸檬百里香用剪刀剪碎（碎的程度依個人喜好）
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馬鈴薯涼後加入檸檬百里香草略醃。
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待馬鈴薯+檸檬百里香拌均的樣子。（在這裡也可以加黑胡椒鹽調整味道。）
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取平底鍋，鍋中放油開中小火加熱後，再加入馬鈴薯絲下去煎。（油溫不用很熱，只要有熱就可以下鍋煎，必竟要慢慢煎到金黃色）
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煎至兩面成金黃色即可熄火。食用時可在撒上黑胡椒鹽。
小撇步
1建議用平底鍋，這樣馬鈴薯餅會比較平
2建議用吸油面紙吸掉多餘的油脂，吃起來會更健康
3馬鈴薯絲先過一次熱水是讓馬鈴薯成半熟狀，這樣最後在煎餅時熟的快些。（預防煎到最後馬鈴薯餅邊變的焦焦的。）
4全成不能大火～會燒焦。
