竹間小館 13 食譜 145 粉絲 追蹤 清冰箱料理:雞胸炒蔬食 描述 簡單拌炒料理~滿滿蔬菜和蛋白質~ 又能瞬間解決冰箱蔬菜~ 9 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鴻禧菇雪白菇 1包 雞胸肉 2塊 蒜末 1-2瓣 甜椒 2顆 鹽巴 少許 醃雞胸肉 醬油 1小匙 米酒 1小匙 太白粉 些許 黑胡椒 些許 步驟 將甜椒兩顆清洗後切塊,菇菇清洗後撥一顆顆(菇類看個人喜好 可加可不加),蒜頭切末 雞胸肉 切細條狀,並加入些微米酒、胡椒、太白粉攪拌後靜置1–2分(先調味雞肉才能入味) 熱鍋(中火)下油、蒜末爆香後,加入雞胸肉拌炒約6-7分熟(看到外層肉變白),再倒入蔬菜拌炒,加入鹽巴後蓋上鍋蓋2分鐘(蔬菜會自然出水),2分鐘後開蓋拌炒約2分鐘後等待收汁。 盛盤~ 可以依照個人喜好再加黑胡椒~ 2,498 瀏覽 2022/10/18 發表