桂圓木耳黑糖薑（芋圓/地瓜圓/火龍果圓）
描述
為了消化姐姐帶回來的芋頭/火龍果/地瓜，才做了這個。一方面也是因為冬天也適合留著煮甜湯。
步驟
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1.芋頭及地瓜去皮切片/上電鍋外圍一杯水蒸熟。出鍋各自拌入30克砂糖放涼。再分次拌入150克木薯粉混合成團。（太濕可以再加一點粉，太乾可以加一點點水）裝進塑膠袋備用。 2.火龍果去皮壓碎，分次拌入200克木薯粉混合成團。裝進塑膠袋備用。
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1.準備1個大長盤，把拌好的的芋頭/地瓜/火龍果，分別搓成長條狀切成1公分小塊，或是直接手捏斷滾成圓都可以。 2.將切分好的圓子，分開點距離擺上盤子放進冷凍櫃定型，在用夾鏈袋裝好定型的圓子，以利於保存。
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1.鍋內放入泡開的白木耳、紅棗、桂圓、枸杞、水，1塊黑糖薑下電鍋外圍1杯半的水煮到跳起。放涼冷藏可以放3天。 2.若馬上要煮湯圓，可以在放涼一點，用甜湯下去煮開芋圓就可以熱熱上桌囉。
小撇步
1.木薯粉會因為材料的含水量而增減，所以木薯粉分次慢慢加才不會一次下太多或是太少。
2.冷水下鍋煮，待圓子浮起來再滾一下。
