【萬聖節主題】鹽味魔法炒麵
描述
用「魔法藥水(紫高麗菜汁)」幫南瓜麵換上萬聖節裝扮🎃
保證吸睛的派對料理，簡單美味輕鬆上桌！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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- 胡蘿蔔切片(厚度約3mm) 後以模具做出星星模樣。 - 鵪鶉蛋和胡蘿蔔切片以滾水煮約5分鐘後，撈起備用。 - 剪下海苔片，幫鵪鶉蛋做出「搗蛋」表情。 - 檸檬切半備用，擠出檸檬汁備用。
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準備「魔法藥水」紫高麗菜汁 - 紫高麗菜切絲，放入滾水中煮10分鐘，直到紫色色素釋出，水變成藍紫色即可。 - 冷卻後過濾倒出紫高麗菜汁，紫高麗菜絲則靜置一旁備用。
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- 南瓜圈圈麵放入滾水中煮約2分鐘 (不要煮到全熟) 即可撈起。 - 將麵條放入紫高麗菜汁當中浸泡約3分鐘，南瓜圈圈麵本身的黃色加上紫高麗菜汁的藍紫色，讓麵條呈現淡墨綠色。
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接下來，就是魔法時刻啦！ 取其中一碗麵，加入些許檸檬汁...
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麵條就會變成漂亮的淡粉紅色 — 是不是很神奇呢？ (利用紫高麗菜當中的花青素遇酸變紅的原理)
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最後取兩種顏色的麵條擺盤，加上「星星」胡蘿蔔片、「搗蛋」鵪鶉蛋，就大功告成了！
