麻油米血麵線

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描述

微冷雨天很適合麻油簡單餐,不想吃肉用米血用麻油煸薑煎香再煮Q,加點手工麵線增加飽足感,就是暖心暖胃的一餐。

時間

15 分鐘

食材

  • ●米血糕拆封後洗過切塊。
●鴻禧菇洗過切掉尾部。
●老薑洗淨切薄片易煸。
●枸杞洗淨瀝乾。

    ●米血糕拆封後洗過切塊。 ●鴻禧菇洗過切掉尾部。 ●老薑洗淨切薄片易煸。 ●枸杞洗淨瀝乾。

  • ●鍋中小火加麻油先煸薑片至薑片微捲才會香。

    ●鍋中小火加麻油先煸薑片至薑片微捲才會香。

  • ●把米血塊放進來煸,蓋鍋煸5分鐘,將米血糕翻炒一下,再煎3分鐘,米血糕煎過再煮更Q。

    ●把米血塊放進來煸,蓋鍋煸5分鐘,將米血糕翻炒一下,再煎3分鐘,米血糕煎過再煮更Q。

  • ●另一個湯鍋水滾放麵線,煮至滾起再煮1分鐘,先撈到碗裏。

    ●另一個湯鍋水滾放麵線,煮至滾起再煮1分鐘,先撈到碗裏。

  • ●加米酒燒米血糕至酒水滾起。

    ●加米酒燒米血糕至酒水滾起。

  • ●把汆燙麵線的水加到米血糕鍋中燒滾,加菇類、白胡椒粉,煮至滾起。

    ●把汆燙麵線的水加到米血糕鍋中燒滾,加菇類、白胡椒粉,煮至滾起。

  • ●把枸杞加進鍋中,熄火,完成。

    ●把枸杞加進鍋中,熄火,完成。

  • 米血QQ
麻油香香
麵條飽飽

    米血QQ 麻油香香 麵條飽飽

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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