●米血糕拆封後洗過切塊。 ●鴻禧菇洗過切掉尾部。 ●老薑洗淨切薄片易煸。 ●枸杞洗淨瀝乾。
●鍋中小火加麻油先煸薑片至薑片微捲才會香。
●把米血塊放進來煸，蓋鍋煸5分鐘，將米血糕翻炒一下，再煎3分鐘，米血糕煎過再煮更Q。
●另一個湯鍋水滾放麵線，煮至滾起再煮1分鐘，先撈到碗裏。
●加米酒燒米血糕至酒水滾起。
●把汆燙麵線的水加到米血糕鍋中燒滾，加菇類、白胡椒粉，煮至滾起。
●把枸杞加進鍋中，熄火，完成。
米血QQ 麻油香香 麵條飽飽
烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T＝15CC 1小匙=1t = 5CC
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