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喵大俠食驗室 𓃠
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塔香松阪豬

塔香松阪豬

描述

將松阪豬煎到金黃焦脆
一口咬下脆嫩多汁
伴著九層塔的香味
淡淡檸檬清爽酸香
平衡了許松阪豬的油潤
來人啊~快給我來杯啤酒~
🍻🍻🍻

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 用叉子在松阪豬正反面搓洞,松阪豬正反面用叉子用力戳洞,像對待仇人那樣,撒上白胡椒鹽,九層塔切碎備用 。

    用叉子在松阪豬正反面搓洞,松阪豬正反面用叉子用力戳洞,像對待仇人那樣,撒上白胡椒鹽,九層塔切碎備用 。

  • 熱鍋放入少許油,將松阪豬下鍋煎至金黃,翻面加蓋燜4-5分鐘,煎至二面焦脆,起鍋前放入九層塔碎炒香起鍋。

    熱鍋放入少許油,將松阪豬下鍋煎至金黃,翻面加蓋燜4-5分鐘,煎至二面焦脆,起鍋前放入九層塔碎炒香起鍋。

  • 取出松阪豬斜切薄片。

    取出松阪豬斜切薄片。

  • 上桌前可淋上少許檸檬汁、刨上一點檸檬皮提味。

    上桌前可淋上少許檸檬汁、刨上一點檸檬皮提味。

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