花醬豬排蛋饅頭
描述
今天mama吃馬可先生的雜糧饅頭夾小里肌豬排和煎蛋，以前家裡附近沒有馬可先生，只要有到台中，mama一定會帶2袋冷凍的雜糧饅頭回家放在冷凍庫慢慢吃。早上一起來直接就先丟到電鍋蒸，就可以去準備其他餐食，不一會兒，香甜柔軟的饅頭就好了，不管是單吃、夾蛋、夾豬排、夾肉鬆都很搭。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
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1顆
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1片
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1顆
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少許
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1.冷凍馬可先生養生雜糧饅頭（無需退冰）放入電鍋，以外鍋半杯水蒸熟。 2.豬小里肌肉切大片（可請市場肉攤老闆代勞），加入蒜頭（切碎）、醬油、糖及白胡椒粉醃製入味。 3.雞蛋加入1小匙牛奶打散，平底鍋加入少許油將蛋煎熟（煎的時候可摺成正方形），再補點油續煎豬排。
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4.用麵包刀橫向將饅頭從中間切開（不要切斷），塗上無糖花生醬、放上煎蛋及豬排，就完成了。
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材料圖
小撇步
.攝取過多的精緻澱粉高GI食物會讓血糖不穩定，喜歡吃麵食的人，可以儘量選擇以雜糧為原料的產品。
.馬可先生的雜糧饅頭，以第一道冷壓橄欖油製作、不使用發粉、自養新鮮酵母製作，口感柔軟又Ｑ彈，個人經驗是吃了比較不容易胃食道逆流，材料使用燕麥雜糧粉，GI值較低，膳食纖維較高。口味超多種，也有無糖系列，門市和網購（馬可健康購）都買得到喔，冷凍庫備上一包，就不怕餓肚子了。
