秋天的湯

描述
氣溫驟降,微風細雨,有點冷又不是很冷,喉嚨卡卡又不像感冒,疑神疑鬼有沒有確診。
最近傳統市場的肉販很抓住人性弱點,肉部位各式各樣切、剁一盤一盤,一盤100二盤190三盤270,
於是大嬸有了腿庫肉加蹄。
不想滷,於是用火鍋的想法,關東煮的概念,佛跳牆的慾望,成了一碗很天時地利的湯。
有來自豬肉的蛋白質、油質、膠質,有來自芋頭的澱粉,有四季豆有青江菜,一鍋到底。
秋天的湯就這樣自己取名自己取暖。
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氣溫驟降,微風細雨,有點冷又不是很冷,喉嚨卡卡又不像感冒,疑神疑鬼有沒有確診。
最近傳統市場的肉販很抓住人性弱點,肉部位各式各樣切、剁一盤一盤,一盤100二盤190三盤270,
於是大嬸有了腿庫肉加蹄。
不想滷,於是用火鍋的想法,關東煮的概念,佛跳牆的慾望,成了一碗很天時地利的湯。
有來自豬肉的蛋白質、油質、膠質,有來自芋頭的澱粉,有四季豆有青江菜,一鍋到底。
秋天的湯就這樣自己取名自己取暖。
從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。
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