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杏昌醫藥護腎小學堂
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水晶冰心甜粽

水晶冰心甜粽

描述

使用西谷米做成的冰粽,Q彈好吃,在這端午炎炎夏日來一口冰涼口感度過美好的夏日吧!

2 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將粽葉洗淨,取一片摺成漏斗狀
製作餡料(地瓜蒸熟搗成小塊),製成小團狀備用

    將粽葉洗淨,取一片摺成漏斗狀 製作餡料(地瓜蒸熟搗成小塊),製成小團狀備用

  • 底層舖上一匙西谷米,放入地瓜泥餡,最上層再鋪上西谷米

    底層舖上一匙西谷米,放入地瓜泥餡,最上層再鋪上西谷米

  • 葉片上蓋摺成三角狀,棉繩綁緊,電鍋蒸熟或下水煮熟(約15分鐘)

    葉片上蓋摺成三角狀,棉繩綁緊,電鍋蒸熟或下水煮熟(約15分鐘)

  • 淋上蜂蜜,擺盤,透明Q彈的冰心粽完成! 放進冰箱冷卻更好吃喔!

    淋上蜂蜜,擺盤,透明Q彈的冰心粽完成! 放進冰箱冷卻更好吃喔!

小撇步

西谷米份量可再增加填充飽滿,形狀會更好看,內鍋不用放水外鍋放1碗水即可

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杏昌醫藥護腎小學堂 45 食譜 118 粉絲

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