張生隨便煮 23 食譜 101 粉絲 追蹤 雞肉豆腐排 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 雞里肌 600克 板豆腐 半塊 蔥 1/3根 洋蔥 1/3顆 蒜頭 2小瓣 雞蛋 1顆 低筋麵粉 10克 調味料 醬油 1又1/2匙 味醂 1匙 烤肉醬 1/2匙 白胡椒粉 少許 日式山葵椒鹽 少許 香油 1匙 步驟 將雞里肌切碎成肉末, 豆腐瀝乾水份後捏碎, 蔥切成蔥花, 洋蔥、蒜切成細末, 混合雞蛋、麵粉, 再將調味料加入,用手拌均勻, 捏成圓餅狀。 油鍋均勻塗上油, 用中小火熱鍋後將肉餅放上去, 兩面都煎到金黃色即可。 6,725 瀏覽 2022/10/11 發表