「烤鰻魚、烤秋刀魚丼飯」

安芝
31 食譜 52 粉絲

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 秋刀魚乾煎後,放入烤箱烘烤

    秋刀魚乾煎後,放入烤箱烘烤

  • 用煎秋刀魚的油,乾煎洋蔥

    用煎秋刀魚的油,乾煎洋蔥

  • 洋蔥炒香後加米酒

    洋蔥炒香後加米酒

  • 洋蔥炒軟後盛起備用

    洋蔥炒軟後盛起備用

  • 小魚乾壓碎沖熱水備用
(也可用柴魚片)

    小魚乾壓碎沖熱水備用 (也可用柴魚片)

  • 白飯鋪底

    白飯鋪底

  • 雞蛋灑點白胡椒

    雞蛋灑點白胡椒

  • 雞蛋微打散,不用太均勻

    雞蛋微打散,不用太均勻

  • 洋蔥放入加水,加醬油或是味醂,
少量米酒燒開!!

    洋蔥放入加水,加醬油或是味醂, 少量米酒燒開!!

  • 分次加入蛋液

    分次加入蛋液

  • 淋入白飯平鋪

    淋入白飯平鋪

  • 擺上烤好秋刀魚

    擺上烤好秋刀魚

  • 鋪上烤鰻魚

    鋪上烤鰻魚

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